Resep Seblak Level Pedas

Resep Seblak Level Pedas

Bahan:

1 genggam kerupuk mentah, rendam sampai lembek

1 butir telur

3 bakso iris

2 sosis iris (opsional)

1 genggam makaroni (opsional)

1 batang daun bawang iris

500 ml air

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus (super pedas):

5 bawang merah

3 siung bawang putih

10–15 cabe rawit merah

3 cabe merah keriting

1 ruas kencur

1/2 sdt garam

Bumbu tambahan:

1/2 sdt gula

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdt saus sambal (opsional)

1 sdt saus tiram (opsional)

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air lalu masak sampai mendidih. Masukkan kerupuk dan makaroni. Tambahkan bakso dan sosis. Masukkan garam, gula, kaldu, saus sambal, dan saus tiram. Masak sampai kerupuk empuk. Masukkan telur sambil diaduk. Tambahkan daun bawang. Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan.

Level pedas:

Level sedang → 5 cabe rawit

Level pedas → 10 cabe rawit

Level extra → 15+ cabe rawit