Makanan Seblak Khas Sunda
Rentang Harga
5.000 - 10.000
Resep Seblak Level Pedas
Bahan:
- 1 genggam kerupuk mentah, rendam sampai lembek
- 1 butir telur
3 bakso iris
- 2 sosis iris (opsional)
- 1 genggam makaroni (opsional)
- 1 batang daun bawang iris
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus (super pedas):
* 5 bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 10–15 cabe rawit merah
* 3 cabe merah keriting
* 1 ruas kencur
* 1/2 sdt garam
Bumbu tambahan:
- 1/2 sdt gula
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdt saus sambal (opsional)
- 1 sdt saus tiram (opsional)
Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air lalu masak sampai mendidih. Masukkan kerupuk dan makaroni. Tambahkan bakso dan sosis. Masukkan garam, gula, kaldu, saus sambal, dan saus tiram. Masak sampai kerupuk empuk. Masukkan telur sambil diaduk. Tambahkan daun bawang. Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan.
Level pedas:
Level sedang → 5 cabe rawit
Level pedas → 10 cabe rawit
Level extra → 15+ cabe rawit
