Gethuk Lindri Khas Magelang

RESEP KUE GETUK LINDRI 

Bahan-bahan:

- 1 kg singkong (kupas, cuci bersih)

 - 150–200 gram gula pasir (sesuai selera)

- 1/2 sdt garam

 - 1 sdt vanili (opsional)

- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning, dll)

- 100 gram kelapa parut (kukus sebentar + sedikit garam)

🍳 Cara Membuat

1. Kukus singkong

* Kukus singkong hingga benar-benar empuk (±25–30 menit).

2. Haluskan

* Selagi panas, tumbuk atau haluskan singkong sampai lembut.

* Buang serat kasar jika ada.

3. Campur bahan

* Tambahkan gula, garam, dan vanili.

* Aduk hingga rata dan gula larut.

4. Bagi dan beri warna

* Bagi adonan menjadi beberapa bagian.

* Teteskan pewarna makanan, aduk hingga warna merata.

5. Cetak getuk lindri

* Masukkan adonan ke alat penggiling/cetakan getuk (atau bisa dipulung manual).

* Bentuk memanjang seperti mie tebal khas lindri.

6. Penyajian

Tata di atas daun pisang agar lebih wangi.

Taburi kelapa parut di atasnya.

✨ Tips biar makin enak

* Gunakan singkong yang tidak pahit (pilih yang putih dan segar).

* Haluskan saat masih panas supaya tekstur lembut.

* Kukus kelapa parut agar lebih tahan lama dan tidak mudah basi 

#ResepKueTradisional #OlahanSingkong #KueGetuk